OBS! KUN TIL KUNDER TIL FROKOST I POSTNUMMERET KVISTGÅRD 3490

OBS! Alle sandwich er frisk smurte og  lavet samme dag som

levering alle hverdage mellem KL. 8.30-11.30.

Derfor skal alle bestillinger på frokost og aftensmadpakker.

 ligges inden kl. 7.30 via telefon +452065 3196 eller her på siden.

PS. Hvis aftensmadpakker bestilles samme dag kan vi løbe tør.

Hav regningen samlet og hav jeres fakturerings ansvarlig klar når jeg

kommer

HÅNDVÆRKER SANDWICH

Smurt dunse sandwich i chilli/cheddar bagle (150 g) med

hjemmelavede dunser (150-200 g), salat mayo, hjemmelavet

agurkesalat og hjemmelavet spicy rødkål.

Hånd Deller med kartoffelsalat

Hjemmelavet dunse (150-200 g) lavet på svin, okse og bacon

med 500 g frisk kartoffelsalat

Separat hånd delle

á 150-200 g stykket

Drikkevare

0,5 l Faxe Kondi & 0,5 l CocaCola

OBS! Grillpakker og madpakker levere i en dobbelt pose med køleelement

så det kan holde sig koldt til du kommer hjem.

PS. lad være med at stille det i solen eller en varm bil!

Bestil inden kl.14 dagen før levering

8 x kæmpe dunser med tilbehør

8 stk. hjemmelavede kæmpe dunser (150-200 g) med

hjemmelavet rødkål, hjemmelavede syltede agurker, brun sovs

(750 ml) og kogte kartofler (1250g)

Stegt Flæsk med kartofler

30 stk stegt fæsk med 1250 g kartofler og persillesovs (1 liter)

 

Spareribs med Kartoffelsalat

 

30 gnaveben med hjemmelavet marinade og hjemmelavet

kartoffelsalat

Vejledning:

Dunserner skal varmes i ovn ved 200 grader i 15 min. Rødkål kan varmes i microovn eller gryde. Saucen skal koges op ved svag varme, pas på den ikke

brænder på, Kartoflerne kan varmes i microovn eller gryde, med lidt vand i bunden.

Vejledning :

Bechamelsaucen koges op ved svag varme i en gryde, tilsæt evt.

mælk eller lidt vand.  Det gør det nemmere at styre. Kom den hakkede

persille i ved omrøring, inden servering. Kartoflerne kan varmes op i

microoven eller i en gryde med vand i bunden. Den forstegte flæsk

skal opvarmes i den leverede foliebakke ved 200 grader i omkring 10

minutter.  Tilsæt salt til sidst.

Vejledning

Spareribs leveres i en foliebakke med marinade. Foliebakken

skal i ovnen i 20 minutters tid til spareribsne er gennemvarme.

Fordel evt. marinaden rundt på benene under opvarmningen med en

tang eller gaffel. (kan også gå på grillen)

Kartoffelsalaten spises som den er.

Bestil inden kl.14 dagen før levering

GRILLpakken indeholder

(Med Mad nok til 5 sultne håndværkere eller en familie på 8,

hvis man selv tilføjer salat og brød)

5 stk. spareribs med 4 ben på hver, i min hjemmelavede BBQ

marinade m. Coca Cola

5 x Kalve Rumb medaljoner marineret i middelhavs marinade

(frisk estragon, olivenolie og hvidløg)

5 x Fileteret kyllinge overlår marineret i karry olie

5 x 80 g pølser i naturtarm

5 x majskolber

2 slags smør

- Hvidløg (der sparker røv)

- Chili (ikke for tøsedrenge)

Hjemmelavet tzatziki (750 ml.)

(Min egen specialitet gennem 15 år)

Vejledning:

Spareribs leveres i en foliebakke. Ribsene lægges på en varm grill (direkte

varme) i 2-3minutter på hver side til de får noget formation. Læg dem tilbage i

foliebakken med resten af marinaden og lad dem snurre på indirekte varme

i 15-20 minutter

Kalve Rumb medaljoner skal på hård direkte varme i 2-3 min. på hver side. Husk

salt og peber (PS. der kan komme flammer under grillning  -  gå ikke i panik!  Er flammerne til stede

i mindre end 10 sekunder, er de med til at give kødet

smag  - ellers fjerner man kødet og lader flammerne dø ud og fortsætter derefter.

 

Fileteret kyllinge overlår grilles med skindsiden nedad under indirekte varme i omkring 15 minutter

(husk salt og peber). Derefter lægges de på

direkte varme i 2-3 minutter stadigvæk med skindsiden nedad så det bliver sprødt.

Derefter vendes de med skindsiden opad og grilles 1,5 – 2 min. på modsatte side

 

Majskolben leveres i en lille foliebakke med lidt olie. Skal på direkte varme til de får lidt farve og derefter tilbage I foliebakken. Derefter grilles de på indirekte varme. Husk salt og peber.

 

Hvidløgs- & Chilismør kan bruges både til det grillede kød, og kan få ethvert stykke brød eller flute til at dufte aromatisk.

Hvem laver maden ?

Hvad siger vores kunder

Kontakt os

Du vil altid kunne kontakte os hvis du har nogle

spørgsmål eller andet

Submitting Form...

The server encountered an error.

Form received.

God traditionel mad

Passion & perfektion

Altid høj kvalitet

FIX AFTENSMADEN HER

MAD PÅ 20 MINUTTER

Anders Thomsen

 

 

En original  placeret i et industrikvarter

 

De sidste 20 år har Anders arbejdet med større arrangementer, som han servicerer gennem sin profesionelle madvogn. Han har uden tvivl styr på det han laver, og hans autisstiske tilgang til systemer og perfektion i hans produkter skinner  igennem. Han er vandt til at levere til større selskaber, en af hans mange styrker ligger i at levere høj kvalitet i hver eneste anretning.

 

Som mange andre står han i en svær tid, når hans kundebase er baseret på festivaller og større arrangementer, derfor har han valgt at udvide sit koncept til take-away.

 

Take-away konceptet er skabt ud fra det samme setup som bruges på festivaller og tager udgangspunkt i de mest populærer anretninger.

 

At Gourmet

Cvr. 2822 6160

Hejreskovvej 10E, 3490 Kvistgård

 

Tlf. 2065 3196   – 2840 4337

Vi bruger coockies som alle andre, når du trykker "OK" acceptere du dette. . OK